Ingredientes:
- 800 gr. calabacín (con o sin piel) 0 sp
-100 gr. cebolla 0 sp
-2 dientes ajo 0 sp
-20 gr. aceite 6 sp
-100 gr. queso untar light o entero 2 sp
-2 huevos 3 sp
-100 gr. fiambre de pavo en tacos o jamón cocido 1 sp
-sal
-pimienta negra
-nuez moscada
-1/2 cta. ajo en polvo
TOTAL = 6+2+3+1= 12 sp
dias de no contar DNC = 2 sp
3 raciones 12/3= 4 sp
Preparación:
1- Cortar el calabacín a lo largo por la mitad, hacer unos cortes,salpimentar, echar 2 vasitos medidores de agua a la cubeta y colocar la rejilla del vapor, poner el calabacín y programar válvula cerrada función presión vapor, 120o3/8
(To), media presión (P), 4 minutos. Dejar enfriar.y quitar la pulpa o dejarlo con piel, a gustos.
2- Picar la cebolla y ajos, y pochar destapado en un poco de aceite función plancha/freír hasta que comience a dorar.
3- Añadir la pulpa (O con la piel) de calabacín escurrida, el pavo en dados, huevos, queso de untar, sal, pimienta, nuez moscada y ajo en polvo y triturar con el turmix sin hacerlo puré, que queden trozos.
4- Colocar en la cubeta un molde adecuado engrasado, volcar la preparación, función horno, válvula abierta, 180o (To), unos 40 minutos. Dejar templar un poco , sacar el molde , escurrir un poco el líquido y desmoldar.
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